Tendance générale

L'art d'accueillir

Cultures et pratiques de l'accueil des touristes en France

Août 2007

Dans ce document de travail, l’étude a progressé en 4 étapes, objet des 4 chapitres qui suivent :

1. Dans un premier chapitre, un bilan de la documentation existante a été réalisé, pour faire le point sur ce que l’on sait des tenants et aboutissants de l’hospitalité et de l’inhospitalité à la française. Certains auteurs sont d’ailleurs des étrangers bons connaisseurs de la France. Les causes réelles et supposées de la situation y sont analysées.

2. Dans le second chapitre a été dressé un tableau des situations d’accueil, différenciées sur 5 territoires : ville, campagne, mer, montagne et transit. Il a permis d’identifier les situations les plus difficiles, tant sur le plan des mauvaises pratiques que sur celles où l’impact émotionnel et la mauvaise impression auprès de visiteurs étrangers étaient significatifs.

3. Le court troisième chapitre est consacré aux cibles des actions futures, aux acteurs auprès desquels des mesures s’imposent : ils sont classés en 4 « cercles » selon la fréquence et l’impact de leurs contacts avec les visiteurs étrangers.

4. Enfin le quatrième chapitre propose des pistes exploratoires de mesures propres à faire évoluer et transformer la situation. Elles prennent en compte les grandes initiatives nationales en cours (Plan Qualité Tourisme, Bienvenue en France, Conventions ADP, SNCF, RATP…) et parfois se calent dessus. Elles sont toutefois assez diversifiées pour tenir compte de la variété des publics cibles et des circonstances précises dans lesquelles ont lieu les contacts. Certaines sont fondées sur des exemples existants, qui peuvent servir de modèle.

L'art d'accueillir