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Hébergement et restauration
L'innovation et l'hôtel de demain
Réseau de veille en tourisme, Chaire de tourisme Transat, École des sciences de la gestion, UQAM.
04/03/2010
En hôtellerie, l’innovation est essentielle pour rester dans la course, se démarquer de la concurrence et s’adapter aux nouvelles tendances de consommation et de voyage. Qu’elle soit liée au produit, au service ou au processus de gestion, elle doit être au coeur des réflexions stratégiques des hôteliers. Pour éveiller des idées, rêver et se préparer au futur, voici une vision de l’hôtel de demain.
Bilan définitifde la saison 2009 dans les campings alsaciens
sur la base de l'enquête de l'Insee dans l'hôtellerie de plein-air
L’année 2009 des campings alsaciens aura été exceptionnelle, au regard des chiffres définitifs d’activités que l’enquête de l’Insee Alsace révèle. Ce sont un peu plus de 950 000 nuitées qui auront finalement été passées dans les campings alsaciens entre le mois de mai et le mois de septembre 2009, données définitives. Ce chiffre dépasse nettement celui de la saison 2005, dernière bonne année pour les campings.
Offre et Fréquentation de l'hôtellerie de plein air en Alsace en 2008
Observatoire Régional du Tourisme d'Alsace
Novembre 2009
Après la description de l'offre en campings en Alsace, cette étude analyse la durée moyenne de séjour, le taux d'occupation et la fréquentation selon le type d'emplacement, la saison, l'origine de la clientèle et la catégorie.
Evolution de l'offre en hébergement et de la demande touristique
Observatoire Régional du Tourisme d'Alsace
Février 2009
Inauguration du premier et du seul système de classement hôtelier à six étoiles
Communiqué de presse Business Wire
Octobre 2008
Analyse comparative de l'exploitation d'un restaurant en Allemagne et en France
Réalisée par la CCI Sud Alsace Mulhouse
Juin 2008
Classement 2008 des enseignes et des groupes hôteliers français
Etude de MKG Hospitality
Synthèse de l'offre en hébergement et cartes des répartitions par commune
Observatoire Régional du Tourisme d'Alsace
Juillet 2005
